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855sb.com:又出事!1批次酸奶霉菌超标5千多倍,专家:挑酸奶注意三点

2020-09-11 08:32:3339健康网
核心提示:  酸奶一直是健康界的宠儿,其广告打的也是遍地都是,宣传文案当中常常出现“维护肠道环境”、“补钙”、“防癌”等字眼,其中防癌一功效,备受关注,酸奶真能担此重任吗?

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在生活中的健康食品里,酸奶一直倍受喜爱。随着人喜好的变化,很多商家还在酸奶中添加了水果、谷物,让其看起来更健康。

然而,仍然有些不合格的酸奶流入市场,影响着人们的健康。

某品牌酸牛奶,霉菌检出值超标5665倍

近期,北京市市场监管局发布一则公告,其中,标称北京吉庆佳商贸有限公司经营的标称北京圣祥乳制品厂生产的一批次“圣祥”无糖酸牛奶(风味发酵乳,180克/瓶,2020/04/18),被检出酵母值超标1.6倍(规定为:<100 CFU/g,检出160CFU/g),霉菌超标5665倍(规定为:<30 CFU/g,检出170000CFU/g)。

?选蛋白质含量高的

购买酸奶时,可以查看一下包装上的成分表,一般蛋白质含量≥2.3%,内容物黏稠或呈冻状,基本就可以断定属于酸奶。而那些蛋白质含量≥1.0%,内容物呈液体状,比较稀,多半就是乳酸饮料,想要酸奶的人注意“绕道而行”。

?碳水化合物、脂肪含量低

碳水化合物的含量很大程度上可以反映出该酸奶当中糖添加量,一般酸奶当中该成分的含量大概在10%-12%,超出该数值,建议不要买,尤其是要减肥的人。

总之,最简单的就是记住一个口诀「二低一高」:碳水化合物低、脂肪低、蛋白质高。

参考资料:

[1]《批次酸奶霉菌超标5千多倍,北京圣祥:系经销商储存不当》. 南方都市报 .2020-08-24 1

[2]无.每天喝酸奶可防膀胱癌[J].中国医药指南,2008,6(12):53-53.

[3]《喝酸奶能防癌?四川大学教授分析了190万人数据,结论惊人!》.保健时报 .2018-12-04

[4]《吃酸奶能防癌!后悔没早知道》.浙大一院.2019-11-29

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